筍瓜炒肉清炒的做法大全

導(dǎo)語(yǔ)：筍瓜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，清炒的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛(ài)，就為大家?guī)?lái)筍瓜炒肉清炒的做法大全,讓你在家也能輕松做出美味的筍瓜炒肉。

食材準(zhǔn)備

1. 筍瓜：1根
2. 豬肉：150克
3. 青紅椒：適量
4. 蔥花、姜末：適量
5. 鹽、生抽、料酒、淀粉：適量
6. 植物油：適量

筍瓜炒肉清炒的做法

1. 筍瓜洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片，用鹽、生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘；青紅椒洗凈,切成絲。

2. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。

3. 鍋中留少許油，放入蔥花、姜末爆香,再加入筍瓜片翻炒至斷生。

4. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中，加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,炒至青紅椒絲斷生即可。

6. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香氣。

小貼士

1. 筍瓜炒肉時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免肉質(zhì)變老。

2. 筍瓜切片時(shí)，厚度要均勻,這樣炒出來(lái)的筍瓜炒肉口感更佳。

3. 腌制豬肉時(shí),加入淀粉可以使肉質(zhì)更加嫩滑。

4. 青紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

筍瓜炒肉清炒的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常烹飪的菜肴，希望大家喜歡這道筍瓜炒肉清炒的做法大全，動(dòng)手嘗試一下,為家人帶來(lái)美味佳肴。