素炒芹菜炒豆芽家常做法
家常素炒芹菜炒豆芽,簡單美味，健康養(yǎng)生
導(dǎo)語：芹菜和豆芽都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟耍瑺I養(yǎng)豐富，口感清爽，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——素炒芹菜炒豆芽，讓你輕松享受健康生活。
食材準(zhǔn)備
- 芹菜：200克
- 豆芽：100克
- 青紅椒：適量
- 姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
制作步驟
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芹菜洗凈,切成段；豆芽洗凈，去頭尾；青紅椒洗凈，切絲；姜蒜切末。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。
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放入芹菜段,翻炒至斷生。
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加入豆芽,繼續(xù)翻炒。
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放入青紅椒絲,翻炒至斷生。
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加入適量鹽,翻炒均勻。
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出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精或醬油提鮮。
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炒好的芹菜炒豆芽即可出鍋。
注意事項
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芹菜和豆芽都是易熟蔬菜,炒制過程中要掌握好火候，避免炒糊。
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芹菜含有較多的粗纖維,炒制前最好焯水去除草酸，減少對腸胃的++。
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豆芽含有一定量的草酸,焯水可以去除草酸，同時還能保持豆芽的口感。
這道素炒芹菜炒豆芽簡單易學(xué),營養(yǎng)豐富，口感清爽，在忙碌的生活中，不妨為自己和家人做一道這樣的家常菜，享受健康美食的同時，也為生活增添一份溫馨，快來試試吧！
