雞蛋豆腐皮炒黃瓜怎么做
雞蛋豆腐皮炒黃瓜是一道簡單又美味的家常菜，不僅口感清爽，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 雞蛋2個(gè)
- 豆腐皮1張
- 黃瓜1根
- 蔥花適量
- 鹽適量
- 食用油適量
【制作步驟】
- 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻,備用。
- 黃瓜洗凈，切成細(xì)絲；豆腐皮切成細(xì)絲；蔥花切碎。
- 熱鍋倒油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，使其成為小塊狀,盛出備用。
- 鍋中留少許油，放入蔥花爆香,然后加入豆腐皮絲翻炒片刻。
- 接著加入黃瓜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
- 將炒好的雞蛋塊重新倒入鍋中,與豆腐皮和黃瓜絲一起翻炒均勻。
- 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 豆腐皮和黃瓜絲要切得細(xì)一些,這樣更容易入味。
- 炒雞蛋時(shí)，火候不宜太大,以免雞蛋炒焦。
- 豆腐皮和黃瓜絲炒至斷生即可，不宜炒得太久,以免口感變差。
這道雞蛋豆腐皮炒黃瓜簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，快來動手嘗試一下吧！相信你一定會喜歡的！
