炒臘腸炒黃豆的做法大全

炒臘腸炒黃豆是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，深受大眾喜愛，臘腸的香味與黃豆的軟糯相得益彰，讓人食欲大增，下面為大家介紹炒臘腸炒黃豆的做法大全,讓你在家也能輕松做出美味佳肴。

【材料】 臘腸2根，黃豆100克，紅椒1個(gè)，蒜瓣2瓣，生抽、老抽、鹽、糖、料酒適量。

【做法】

1. 黃豆提前浸泡4小時(shí)，撈出備用；臘腸切片，紅椒切絲,蒜瓣切片。
2. 鍋中加水燒開，放入黃豆焯水2分鐘,撈出備用。
3. 鍋中放油，油熱后放入臘腸片翻炒至表面微黃,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蒜片爆香,再加入紅椒絲翻炒片刻。
5. 放入焯好水的黃豆，加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后放入炒好的臘腸片，再次翻炒均勻,炒至臘腸片出油即可。

【小貼士】

1. 黃豆提前浸泡可以縮短烹飪時(shí)間,讓黃豆更加軟糯。
2. 臘腸在炒制過程中不宜炒得太久,以免臘腸變硬。
3. 紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是否添加,增加菜肴的色澤和口感。
4. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

炒臘腸炒黃豆的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需掌握好火候和調(diào)味，就能輕松做出美味佳肴，趕快動(dòng)手試試吧,讓你的家人朋友都享受到這道美味的家常菜！