家常美味——洋蔥炒牛蹄筋炒牛肚的做法

導(dǎo)語(yǔ)：牛蹄筋和牛肚是兩種常見的食材，它們富含蛋白質(zhì)和膠原蛋白，對(duì)于養(yǎng)顏美容、增強(qiáng)體力都有很好的效果，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——洋蔥炒牛蹄筋炒牛肚的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 牛蹄筋 200克
2. 牛肚 200克
3. 洋蔥 1個(gè)
4. 大蒜 2瓣
5. 生姜 1小塊
6. 青紅椒 適量
7. 食用油 適量
8. 鹽 適量
9. 生抽 適量
10. 老抽 適量
11. 料酒 適量
12. 雞精 適量
13. 水淀粉 適量

制作步驟

1. 牛蹄筋和牛肚用清水沖洗干凈,放入沸水中焯水，去除血水和異味，撈出后切成條狀備用。

2. 洋蔥去皮切絲,大蒜和生姜切片，青紅椒切絲。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入大蒜和生姜爆香。

4. 加入洋蔥絲翻炒至透明。

5. 放入牛蹄筋和牛肚,加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒翻炒均勻。

6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 調(diào)入適量的雞精提鮮,翻炒均勻。

8. 用水淀粉勾芡,使菜肴更加入味。

9. 出鍋前,嘗一下味道，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

小貼士

1. 焯水時(shí),可以在水中加入一些料酒和姜片，去除牛蹄筋和牛肚的異味。

2. 洋蔥絲不宜炒太久,以免失去口感。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

洋蔥炒牛蹄筋炒牛肚是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為家人和朋友準(zhǔn)備這道菜肴，既能展現(xiàn)你的廚藝，又能為大家?guī)砻牢?，快來?dòng)手試試吧！