簡單美味，營養(yǎng)滿分

萵苣，又稱生菜、白筍，是一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、利尿通乳的功效，魯菜素炒萵苣是一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴,下面就來教大家如何炒出一道色香味俱佳的魯菜素炒萵苣。

【食材準(zhǔn)備】

• 萵苣 2根
• 青紅椒各1個
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【烹飪步驟】

1. 將萵苣洗凈，切成細(xì)絲；青紅椒洗凈，去籽切絲；蒜切成末備用。

2. 熱鍋冷油，油溫五成熱時,下入蒜末炒香。

3. 倒入萵苣絲，快速翻炒均勻,炒至萵苣絲變軟。

4. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調(diào)入適量的鹽和雞精，翻炒均勻,使萵苣絲入味。

6. 炒至萵苣絲熟透，青紅椒絲斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 萵苣絲不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。

2. 炒萵苣時，可以加入少許水,保持萵苣絲的鮮嫩。

3. 選擇新鮮萵苣,口感更佳。

4. 萵苣絲炒好后，不宜長時間放置,以免影響口感。

5. 如需保持菜肴色澤,可適量加入少許水淀粉勾芡。

魯菜素炒萵苣是一道簡單美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食帶來的快樂,快來動手嘗試一下吧！