肉絲炒芹菜搭配炸醬面，美味又營(yíng)養(yǎng)的家常套餐

導(dǎo)語(yǔ)：炸醬面是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛，而搭配上一道肉絲炒芹菜，更是讓這道面食更加美味可口，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下肉絲炒芹菜怎么做,以及如何與炸醬面完美搭配。

肉絲炒芹菜的做法

【食材】 豬肉（里脊肉最佳）200克，芹菜200克，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蒜末、姜末、豆瓣醬適量。

【步驟】

1. 將豬肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽腌制10分鐘；
2. 芹菜洗凈,切成段；
3. 熱鍋涼油，放入蒜末、姜末爆香；
4. 加入肉絲翻炒至變色,再加入豆瓣醬炒勻；
5. 倒入芹菜段,快速翻炒均勻；
6. 調(diào)入適量生抽、老抽、鹽、糖,炒至芹菜斷生即可。

炸醬面的制作

【食材】 面條200克，黃豆醬、甜面醬、豬肉末、蔥姜蒜末、醬油、料酒、糖、香油適量。

【步驟】

1. 燒一鍋水，水開后下面條，煮至8成熟撈出,過涼水備用；
2. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末爆香；
3. 加入豬肉末翻炒至變色，再加入黃豆醬、甜面醬炒勻；
4. 調(diào)入適量醬油、料酒、糖,小火燉煮5分鐘；
5. 加入適量熱水,燉至醬汁濃稠；
6. 關(guān)火，加入香油,拌勻。

肉絲炒芹菜與炸醬面的搭配

將炒好的肉絲炒芹菜盛出，與炸醬面一起裝盤，面條上澆上適量的炸醬，再放上肉絲炒芹菜,即可享用美味又營(yíng)養(yǎng)的家常套餐。

肉絲炒芹菜與炸醬面的搭配，既保留了炸醬面的傳統(tǒng)口味，又增添了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭日常制作，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來(lái)一份美味與健康的美食！