肉絲炒蝦仁黃瓜——家常美味，簡單易做

在忙碌的生活中，我們總是希望能快速地做出一道美味佳肴，既滿足口腹之欲，又節(jié)省寶貴時(shí)間，肉絲炒蝦仁黃瓜就是這樣一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的肉絲炒蝦仁黃瓜。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：豬肉、蝦仁、黃瓜、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油。

將豬肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘，使肉絲更加入味，蝦仁去殼去腸線，用清水沖洗干凈，用料酒、鹽腌制5分鐘。

黃瓜洗凈后切成細(xì)絲，蔥、姜、蒜切成末備用。

鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,盛出備用。

鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香，然后加入蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色,盛出備用。

鍋中再次倒入適量食用油，放入黃瓜絲，快速翻炒至黃瓜絲斷生，然后加入肉絲和蝦仁,翻炒均勻。

加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻,使食材充分混合。

撒上少許蔥花,出鍋即可。

肉絲炒蝦仁黃瓜的關(guān)鍵在于火候的掌握和調(diào)味的適當(dāng)，在炒制過程中，要保證食材快速翻炒，以免肉絲和蝦仁炒老，調(diào)味要適量，既要突出食材的原味,又要使菜肴味道鮮美。

這道肉絲炒蝦仁黃瓜不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，它適合各個(gè)年齡段的人群食用，是一道老少皆宜的家常菜，學(xué)會這道菜，讓你在短時(shí)間內(nèi)就能享受到美味的家常菜肴,為忙碌的生活增添一份溫馨與幸福。