家常美味——豬肉炒花菜芹菜的做法

在我國眾多的地方菜肴中,豬肉炒花菜芹菜是一道深受大眾喜愛的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)均衡，做法簡單，非常適合忙碌的現代家庭，下面，就讓我為大家詳細介紹一下豬肉炒花菜芹菜的做法。

【食材準備】

• 豬肉：150克
• 花菜：200克
• 芹菜：100克
• 姜蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 胡椒粉：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 豬肉洗凈切成薄片,加入少量生抽、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 花菜洗凈,切成小朵；芹菜洗凈，切成段。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的豬肉片,翻炒至肉片變色，炒至熟透。
5. 加入花菜和芹菜,快速翻炒均勻。
6. 調入適量的生抽、鹽、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至花菜和芹菜熟透,湯汁收干，即可出鍋。

【小貼士】

1. 花菜和芹菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
2. 花菜可以提前焯水,這樣可以去除部分草酸，減少對身體的++。
3. 豬肉切片時,可以用料酒、生抽等腌制一下，可以使肉片更加鮮嫩。

豬肉炒花菜芹菜是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨為家人準備這道美味佳肴，既滿足了味蕾，又補充了營養(yǎng)，快動手試試吧！