小朋友愛的炒雞，簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)

在我們的餐桌上，總有一些菜品能夠輕易捕獲小朋友的心，炒雞便是其中之一，這道菜色香味俱佳，不僅能夠滿足小朋友的味蕾，還能保證他們的營(yíng)養(yǎng)需求，下面,就讓我們一起來看看小朋友吃的炒雞怎么做吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：500克（選擇雞腿肉或雞胸肉,肉質(zhì)鮮嫩）
• 胡蘿卜：1根
• 青椒：1個(gè)
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成小塊，加入少許鹽、料酒和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 胡蘿卜去皮，切成小塊；青椒去籽，切成小塊；蔥、姜、蒜分別切末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉塊，翻炒至表面微黃,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入胡蘿卜塊和青椒塊,翻炒至斷生。
6. 將炒好的雞肉塊重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至雞肉熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時(shí),加入淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
2. 炒雞時(shí)，注意火候,避免雞肉炒老。
3. 胡蘿卜和青椒富含維生素,有助于小朋友的成長(zhǎng)發(fā)育。

這樣一道簡(jiǎn)單美味的炒雞就完成了，不僅小朋友喜歡，大人們也會(huì)贊不絕口，快動(dòng)手試試吧,讓家的味道更加溫馨！