家常大蔥炒牛肉怎么炒
家常大蔥炒牛肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,下面我將為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：牛肉、大蔥、生抽、老抽、料酒、淀粉、鹽、食用油。
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將牛肉切成薄片,加入適量的生抽、老抽、料酒、淀粉和少許鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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將大蔥切成段,備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入大蔥段，翻炒至出香味。
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將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與蔥段一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以加入少許生抽提鮮，翻炒均勻即可出鍋。
炒牛肉時(shí),火候要掌握好，以免牛肉炒老了口感變差，腌制牛肉時(shí)，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑，大蔥的香味與牛肉的鮮美相結(jié)合，讓人食欲大增。
家常大蔥炒牛肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，這道菜不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴，趕快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！
