芹菜彩椒炒大蝦——色香味俱全的家常美味

芹菜彩椒炒大蝦是一道色香味俱全的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 大蝦：300克
• 芹菜：100克
• 彩椒：1個
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將大蝦去頭去殼，留蝦尾，沿背部剪開，去除蝦線，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 芹菜洗凈，切成段；彩椒洗凈,切成菱形片。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末和蒜末爆香。
4. 放入大蝦，快速翻炒至蝦身變紅,加入適量的鹽和生抽調(diào)味。
5. 倒入芹菜段和彩椒片，繼續(xù)翻炒,讓蔬菜與蝦充分混合。
6. 加入適量的胡椒粉提味,翻炒均勻。
7. 炒至蔬菜斷生，蝦肉熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 大蝦最好選用新鮮的,這樣口感更佳。
• 芹菜和彩椒的切法可以根據(jù)個人喜好調(diào)整，但建議彩椒切成菱形片,這樣更加美觀。
• 翻炒過程中火候不宜過大,以免蝦肉過于干硬。
• 根據(jù)個人口味,可以適當(dāng)調(diào)整鹽和生抽的用量。

芹菜彩椒炒大蝦色澤鮮艷，口感豐富，既保留了蝦肉的鮮美，又增添了蔬菜的清香，這道菜不僅適合家庭聚餐，也是宴請賓客的好選擇，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味佳肴！