家常美味,簡單易做

蒜炒冬瓜是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，冬瓜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，而大蒜則具有抗氧化、抗菌、降血壓等作用，將這兩者搭配在一起，既美味又健康，下面，就讓我為大家詳細介紹一下蒜炒冬瓜的做法。

【食材】 冬瓜 500克 大蒜 3瓣 生抽 1湯匙 鹽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將冬瓜去皮、去瓤，切成薄片；大蒜切成末。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末，煸炒至蒜末呈金黃色，出香味。
3. 放入冬瓜片,快速翻炒均勻。
4. 加入生抽,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至冬瓜片變軟,湯汁收濃，即可出鍋。

【小貼士】

1. 冬瓜切片時,可以斜著切，這樣炒出來的冬瓜片更加美觀。
2. 烹飪過程中,要快速翻炒，以免冬瓜炒糊。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量加入一些雞精或胡椒粉，增加風(fēng)味。

蒜炒冬瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感清爽，營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，來上一盤蒜炒冬瓜，既能清熱解暑，又能補充營養(yǎng)，趕快動手試試吧！相信你一定會做出一道美味的蒜炒冬瓜。