家常美味——玉米毛豆炒肉絲做法詳解

導(dǎo)語：玉米毛豆炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 玉米 2根
• 毛豆 100克
• 青紅椒 各1個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成細(xì)絲，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 玉米去殼，切成小段；毛豆洗凈，去除豆莢；青紅椒去籽，切成絲；生姜、大蒜切成末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入肉絲快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，加入生姜、大蒜末爆香。
5. 放入玉米段和毛豆，翻炒均勻,炒至毛豆微微變色。
6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 根據(jù)個(gè)人口味,可以加入少許雞精提鮮。
9. 炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉絲腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。
2. 玉米和毛豆不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

玉米毛豆炒肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜的做法，不僅能讓家人品嘗到美味的佳肴，還能在忙碌的生活中找到一份寧靜與滿足,快動(dòng)手試試吧！