蒜苗炒肉炒小豆芽怎么炒
蒜苗炒肉炒小豆芽是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮蒜苗、豬肉、小豆芽、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、料酒、水淀粉、食用油。
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將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘,使肉片更加入味。
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蒜苗洗凈切段,小豆芽洗凈備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,肉片炒至半熟時(shí)盛出備用。
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鍋中留少許油，放入蒜苗和小豆芽,快速翻炒至豆芽變軟。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,與蒜苗和小豆芽一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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加入少許老抽上色,翻炒均勻即可出鍋。
炒蒜苗炒肉炒小豆芽的要點(diǎn)如下：
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肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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蒜苗和小豆芽不宜炒得太久,以免失去口感。
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翻炒時(shí)要迅速,以免食材炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入一些辣椒或其他調(diào)料。
這道蒜苗炒肉炒小豆芽簡單易學(xué)，口感清爽，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食,快動(dòng)手試試吧！
