豌豆炒雞腎怎么炒好吃
豌豆炒雞腎,美味家常菜的制作方法
豌豆炒雞腎是一道色香味俱佳的家常菜,深受大眾喜愛，下面，我就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你輕松在家做出美味的豌豆炒雞腎。
準(zhǔn)備食材：雞腎、豌豆、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉。
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雞腎處理：將雞腎洗凈，切成薄片，放入碗中，加入少許料酒、鹽、淀粉，拌勻腌制10分鐘。
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豌豆處理：將豌豆洗凈，去掉兩端，備用。
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青紅椒處理：將青紅椒洗凈，切成片，備用。
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調(diào)料：將生抽、鹽、糖、淀粉混合成調(diào)味汁，備用。
開始炒制：
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熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞腎，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜爆香。
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加入青紅椒片,翻炒至斷生。
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再加入豌豆,快速翻炒均勻。
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倒入炒好的雞腎,加入調(diào)味汁，翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,即可。
這樣一道美味的豌豆炒雞腎就完成了,這道菜色澤鮮艷，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，下面，我為大家分析一下這道菜的特點(diǎn)：
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雞腎：富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有補(bǔ)腎壯陽、增強(qiáng)免疫力等功效。
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豌豆：富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等，具有降低膽固醇、減肥等作用。
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青紅椒：富含維生素C、維生素E等，具有抗氧化、美容養(yǎng)顏等功效。
豌豆炒雞腎是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜肴，趕快動(dòng)手試試吧，讓家人朋友都享受到這道美味佳肴！
