豬肉炒大香芹的簡(jiǎn)單炒制方法

豬肉炒大香芹是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹豬肉炒大香芹的炒制方法,讓你輕松在家享受美食。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：200克
• 大香芹：300克
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 雞精：適量

【炒制步驟】

1. 將豬肉洗凈，切成薄片；大香芹洗凈，切成段；生姜切片,備用。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入生姜片和蒜末爆香。

3. 將豬肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,炒至肉片微微卷曲。

4. 加入大香芹段,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 翻炒過程中,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和生抽調(diào)味。

6. 炒至大香芹斷生，豬肉熟透,加入雞精提鮮。

7. 翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí)，可以加入少許淀粉和油抓勻,這樣炒出的肉片更加鮮嫩。

2. 炒大香芹時(shí)，火候不宜過大,以免炒糊。

3. 大香芹炒制過程中，要不斷翻炒,以免燒焦。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。

通過以上步驟，一道美味的豬肉炒大香芹就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家人共享，快動(dòng)手試試吧,保證讓你愛不釋手！