紫蘇炒肉片做法大全
紫蘇炒肉片做法大全
紫蘇炒肉片是一道色香味俱佳的佳肴,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，紫蘇葉具有解表散寒、行氣和中、安胎等功效，而紫蘇籽則有助于消食、行氣、止瀉，下面，就為大家詳細(xì)介紹紫蘇炒肉片的多種做法，讓您在家也能輕松烹飪出美味佳肴。
經(jīng)典紫蘇炒肉片
【材料】
- 豬里脊肉 200克
- 紫蘇葉 適量
- 姜蒜末 適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量
【步驟】
- 將豬里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖、淀粉和少量食用油，腌制20分鐘。
- 紫蘇葉洗凈,撕成小片。
- 熱鍋涼油,油熱后下入姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
- 加入紫蘇葉,繼續(xù)翻炒至紫蘇葉變軟。
- 出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入少許鹽調(diào)味即可。
紫蘇炒肉片配豆腐
【材料】
- 豬里脊肉 200克
- 老豆腐 1塊
- 紫蘇葉 適量
- 姜蒜末 適量
- 生抽、鹽、糖、淀粉、食用油適量
【步驟】
- 將豆腐切成小塊,用開水焯水后撈出備用。
- 豬里脊肉切片,加入料酒、生抽、鹽、糖、淀粉和少量食用油，腌制20分鐘。
- 熱鍋涼油,油熱后下入姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
- 加入豆腐塊和紫蘇葉,繼續(xù)翻炒至豆腐塊表面微黃。
- 出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入少許鹽調(diào)味即可。
紫蘇炒肉片配萵筍
【材料】
- 豬里脊肉 200克
- 萵筍 1根
- 紫蘇葉 適量
- 姜蒜末 適量
- 生抽、鹽、糖、淀粉、食用油適量
【步驟】
- 將萵筍去皮切片,用開水焯水后撈出備用。
- 豬里脊肉切片,加入料酒、生抽、鹽、糖、淀粉和少量食用油，腌制20分鐘。
- 熱鍋涼油,油熱后下入姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
- 加入萵筍片和紫蘇葉,繼續(xù)翻炒至萵筍片變軟。
- 出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入少許鹽調(diào)味即可。
紫蘇炒肉片做法多樣,您可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇不同的配菜，快動(dòng)手試試吧，相信您一定能做出一道色香味俱全的佳肴！
關(guān)鍵詞：紫蘇炒肉片
