簡單美味，健康養(yǎng)生

黃瓜苗炒肉絲是一道簡單美味的家常菜，色澤誘人，口感爽滑，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下黃瓜苗炒肉絲的制作方法,讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 黃瓜苗：適量
2. 豬里脊肉：適量
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成細(xì)絲，加入少許鹽、生抽、老抽和雞精,拌勻腌制10分鐘。
2. 黃瓜苗洗凈，摘去老葉，切成段；青紅椒洗凈，去籽，切成絲；生姜、大蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入肉絲翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，加入姜末、蒜末爆香,再放入青紅椒絲翻炒至斷生。
5. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入黃瓜苗段,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 選用新鮮的黃瓜苗和豬里脊肉,口感更佳。
2. 肉絲腌制時(shí)，加入適量的生抽、老抽,可以使肉絲更加鮮嫩。
3. 炒黃瓜苗時(shí)，火候要大，翻炒要快,以免黃瓜苗變黃變老。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

黃瓜苗炒肉絲是一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴，富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、降火消炎的功效，快來試試這道菜吧,讓你的餐桌更加豐富多樣！