簡(jiǎn)單易學(xué),美味可口的家常菜

在我國(guó)四川地區(qū),有一種極具特色的小吃——抄手，抄手，又稱(chēng)餛飩，因其外形像手，故得名，炒抄手是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒抄手的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 抄手：適量
2. 蔥姜蒜：適量
3. 青紅椒：適量
4. 醬油、鹽、雞精：適量
5. 食用油：適量

【炒抄手步驟】

1. 準(zhǔn)備抄手：將抄手從包裝中取出，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2. 切配菜：將蔥姜蒜切成末，青紅椒切成絲。

3. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至5成熱。

4. 下蔥姜蒜：將切好的蔥姜蒜末放入鍋中，炒香。

5. 放抄手：將抄手放入鍋中，翻炒均勻。

6. 加調(diào)味料：加入適量的醬油、鹽、雞精，翻炒均勻。

7. 加青紅椒：將切好的青紅椒絲放入鍋中，翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤(pán)：待抄手熟透，青紅椒炒至斷生后，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 炒抄手時(shí),火候不宜過(guò)大，以免抄手外焦里生。

2. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

3. 炒抄手時(shí),可適量加入一些高湯或水，使抄手更加鮮美。

4. 炒抄手的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免抄手失去口感。

炒抄手是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜，你也能在家庭聚餐中展示自己的廚藝，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的炒抄手！