商業(yè)炒小龍蝦的做法大全

隨著夏季的到來(lái)，小龍蝦的鮮美口感成為了餐桌上的一大亮點(diǎn)，作為商業(yè)炒制的小龍蝦，不僅要味道鮮美，更要色香味俱佳，吸引食客的目光，下面,我們就來(lái)為大家詳細(xì)介紹幾種商業(yè)炒小龍蝦的做法大全。

麻辣小龍蝦

1. 準(zhǔn)備食材：新鮮小龍蝦500克，辣椒適量，花椒適量，蔥姜蒜適量，料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、豆瓣醬等調(diào)料。

2. 將小龍蝦清洗干凈，去掉蝦線,瀝干水分。

3. 熱鍋倒油，放入蔥姜蒜爆香,再加入豆瓣醬炒出紅油。

4. 放入小龍蝦，加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精等調(diào)料,翻炒均勻。

5. 加入辣椒和花椒,繼續(xù)翻炒至小龍蝦變色。

6. 加蓋燜煮幾分鐘，待小龍蝦熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

蒜蓉小龍蝦

1. 準(zhǔn)備食材：新鮮小龍蝦500克，蒜蓉適量，鹽、糖、生抽、老抽、料酒、雞精等調(diào)料。

2. 將小龍蝦清洗干凈，去掉蝦線,瀝干水分。

3. 熱鍋倒油,放入蒜蓉炒香。

4. 放入小龍蝦，加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精等調(diào)料,翻炒均勻。

5. 加蓋燜煮幾分鐘，待小龍蝦熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

蒜香小龍蝦

1. 準(zhǔn)備食材：新鮮小龍蝦500克，蒜蓉適量，鹽、糖、生抽、老抽、料酒、雞精等調(diào)料。

2. 將小龍蝦清洗干凈，去掉蝦線,瀝干水分。

3. 熱鍋倒油,放入蒜蓉炒香。

4. 放入小龍蝦，加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精等調(diào)料,翻炒均勻。

5. 加蓋燜煮幾分鐘，待小龍蝦熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

三種商業(yè)炒小龍蝦的做法，各有特色，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇，在炒制過(guò)程中，注意火候的掌握，使小龍蝦熟透而不破皮，口感更加鮮美,希望這份做法大全能為您的商業(yè)炒小龍蝦之路提供幫助。