香芹炒肉絲快餐店做法,家常美味輕松上桌

隨著生活節(jié)奏的加快,快餐店成為了許多人解決一日三餐的好去處，而香芹炒肉絲作為一道色香味俱佳的快餐，不僅深受消費(fèi)者喜愛，更是許多家庭餐桌上的常客，下面，就為大家分享一款香芹炒肉絲快餐店的做法，讓您在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 香芹 150克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 適量
• 料酒 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成細(xì)絲,放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少許鹽，抓拌均勻，腌制10分鐘。
2. 香芹洗凈,切成約3厘米長的段，備用。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入姜末和蒜末，炒出香味。
5. 將香芹段放入鍋中,快速翻炒至斷生。
6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,與香芹一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉絲腌制時(shí),加入淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒肉絲時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免肉絲變老。
3. 香芹不宜炒制時(shí)間過長,以免失去口感。

通過以上步驟,一道美味的香芹炒肉絲快餐就完成了，在家制作這道菜，不僅能夠節(jié)省外出就餐的費(fèi)用，還能享受到新鮮、健康的食材，快動(dòng)手試試吧，讓這道家常快餐為您的餐桌增添一份溫馨與美味。