家常美食，美味可口

米醋炒雞是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下米醋炒雞的做法,教大家如何炒出美味可口的米醋炒雞。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：雞肉、米醋、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蔥、紅椒。

1. 雞肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘,讓雞肉入味。

2. 姜切片，蒜切末，蔥切段,紅椒切絲備用。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞肉，用中火翻炒至雞肉變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，放入姜片、蒜末爆香,然后加入紅椒絲翻炒均勻。

5. 將炒好的雞肉重新放入鍋中，加入米醋,翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 撒上蔥段,翻炒均勻即可出鍋。

米醋炒雞的秘訣在于米醋的選用和火候的控制，米醋要選用香醋，這樣炒出的雞肉才會(huì)更加美味，在炒雞肉的過(guò)程中，火候要適中,避免雞肉炒焦。

米醋炒雞不僅口感鮮美，而且具有開(kāi)胃、消食的功效，雞肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適合各個(gè)年齡段的人群食用，米醋則具有降脂、抗氧化、抗菌等作用，兩者搭配,堪稱完美。

家常美食，米醋炒雞，簡(jiǎn)單易學(xué)，美味可口，快動(dòng)手試試吧,為家人朋友帶來(lái)一份美味佳肴！