家常美味——圓白菜香菇炒肉片的做法

導語：圓白菜香菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

食材準備

1. 主料：圓白菜500克、香菇100克、豬肉150克
2. 調料：鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油、蒜末、姜末

制作步驟

1. 圓白菜洗凈，切成片；香菇泡發(fā)后洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片，用鹽、生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 將腌制好的肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,肉片炒至變色后盛出備用。

4. 鍋中留底油，放入圓白菜片,大火翻炒至圓白菜變軟。

5. 將炒好的肉片重新放入鍋中，與圓白菜片、香菇片一起翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽調味,翻炒均勻后即可出鍋。

注意事項

1. 豬肉切片時，要橫著肉的紋理切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

2. 炒圓白菜時，要大火快炒,以免圓白菜出水變爛。

3. 香菇提前泡發(fā)，可以去除香菇的異味,使菜品更加鮮美。

美味分享

圓白菜香菇炒肉片是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學會了這道菜的制作方法，快動手試試吧,為家人和朋友帶來一道美味佳肴！

圓白菜香菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也是上班族快速解決晚餐的好選擇，希望這篇文章能為大家?guī)韼椭?祝大家烹飪愉快！