蒜泥炒蝦子是一道色香味俱佳的家常菜,其做法簡單，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，下面為大家詳細介紹蒜泥炒蝦子的做法大全，讓你輕松學會這道美味佳肴。

【蒜泥炒蝦子做法大全】

準備食材

1. 蝦子：500克
2. 蒜泥：適量
3. 生姜：適量
4. 青紅椒：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 料酒：適量
8. 雞精：適量

蒜泥炒蝦子做法步驟

1. 將蝦子清洗干凈,去頭去殼，留下尾巴部分，備用。
2. 生姜切成薄片,青紅椒切成小塊。
3. 鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜片炒香。
4. 放入蝦子,用中火翻炒至蝦子變色，加入適量的料酒，翻炒均勻。
5. 加入蒜泥,繼續(xù)翻炒均勻，讓蝦子充分吸收蒜泥的香味。
6. 加入青紅椒塊,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和雞精,調味后翻炒均勻。
8. 炒至蝦子熟透,出鍋即可。

注意事項

1. 蝦子要清洗干凈,去掉蝦線，這樣口感更佳。
2. 蒜泥要提前準備好,這樣炒出來的蝦子蒜香濃郁。
3. 炒蝦子時,要控制好火候，避免蝦子炒糊。
4. 調味料可以根據個人口味適量添加。

蒜泥炒蝦子是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會了這道菜，你可以在家中為家人朋友帶來美味佳肴，趕快動手試試吧！