雞翅炒香菇——家常美味的簡單做法

雞翅炒香菇是一道色香味俱全的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就為大家詳細(xì)介紹雞翅炒香菇的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞翅：500克
• 香菇：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 糖：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞翅洗凈，切成兩半，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 香菇去蒂，洗凈,切成片狀。
3. 蔥切段，姜切片,蒜拍碎備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的雞翅，煎至兩面金黃,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜炒香。
6. 加入香菇片，翻炒均勻,炒至香菇出水。
7. 將煎好的雞翅重新放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
8. 翻炒均勻,使雞翅和香菇充分吸收調(diào)味料。
9. 加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
10. 待湯汁濃稠，雞翅熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞翅腌制時，可以加入少許胡椒粉,增加風(fēng)味。
2. 翻炒香菇時，不要加太多水,以免影響口感。
3. 燉煮雞翅時,可以根據(jù)個人口味調(diào)整火候和時間。

雞翅炒香菇是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，你可以在家中輕松享受到美味的佳肴，快動手試試吧,相信你一定會做出色香味俱全的雞翅炒香菇！