炒本地絲瓜家常做法，家常菜中的清新之選

絲瓜，一種常見的蔬菜，以其清甜的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值而深受人們喜愛，在我國各地，絲瓜的種植非常廣泛，而炒本地絲瓜更是家常菜中的清新之選，下面,就為大家介紹一道簡單易學(xué)的炒本地絲瓜家常做法。

【食材】 本地絲瓜1根、大蒜2瓣、紅椒1個(gè)、鹽適量、食用油適量

【做法】

1. 絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊；大蒜切成末；紅椒洗凈切絲。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入絲瓜塊，快速翻炒均勻,炒至絲瓜表面略顯焦黃。
4. 加入紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量鹽，翻炒均勻,炒至絲瓜熟透即可出鍋。

【小貼士】

1. 絲瓜去皮時(shí)，可以先在絲瓜上劃幾刀，然后用刷子刷去表皮,這樣去皮更加容易。
2. 炒絲瓜時(shí)，火候不宜過大,以免絲瓜炒焦。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如生抽、蠔油等,使菜肴更加美味。

炒本地絲瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜，其做法簡單，口感清甜，營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，炒本地絲瓜更是為家人帶來一絲清涼，不妨動手嘗試一下,為家人制作一道美味的炒絲瓜吧！