白杏鮑菇炒肉，美味家常菜的簡單做法

在日常生活中，白杏鮑菇炒肉是一道既簡單又美味的家常菜，白杏鮑菇的口感鮮美，肉質細嫩，搭配上鮮嫩的肉片，不僅營養(yǎng)均衡，而且色香味俱佳，下面,就讓我為大家詳細介紹一下白杏鮑菇炒肉怎么炒好吃。

【食材準備】

• 白杏鮑菇：2個
• 豬里脊肉：200克
• 青紅椒：適量
• 蔥、姜、蒜：適量
• 醬油、蠔油、料酒、鹽、糖、淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將白杏鮑菇洗凈，切成薄片；豬里脊肉切成薄片，用料酒、醬油、淀粉腌制10分鐘；青紅椒洗凈，切成片；蔥、姜、蒜切成末。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。

3. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末炒香，再加入白杏鮑菇片,翻炒均勻。

4. 待白杏鮑菇片炒至微黃時，加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 在鍋中加入適量的醬油、蠔油、鹽、糖調味,翻炒均勻。

6. 將炒好的肉片重新放入鍋中，與白杏鮑菇、青紅椒片一起翻炒均勻。

7. 炒至肉片熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 白杏鮑菇炒制過程中，不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 青紅椒的加入，不僅可以增加菜肴的色澤,還能提鮮增香。

白杏鮑菇炒肉是一道簡單易學的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的白杏鮑菇炒肉，不僅能滿足味蕾，還能帶來滿滿的幸福感,快來動手試試吧！