炒蘑菇山藥辣椒是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱佳,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

準(zhǔn)備好所需食材：蘑菇、山藥、辣椒、蔥、姜、蒜、食用油、鹽、生抽、雞精等調(diào)料。

1. 蘑菇洗凈，切成薄片；山藥去皮，切成薄片；辣椒洗凈，去籽切片；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入蘑菇片翻炒，炒至蘑菇片變軟,表面微黃。

4. 加入山藥片和辣椒片,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

6. 加入適量的清水，燜煮2-3分鐘,讓食材充分吸收調(diào)料的味道。

7. 待水分快收干時(shí)，翻炒均勻,使食材更加入味。

8. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香氣。

9. 一道美味的炒蘑菇山藥辣椒就完成了。

炒蘑菇山藥辣椒的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有提高免疫力、降低血壓、降血脂等作用；山藥富含黏蛋白、多糖等成分，具有滋補(bǔ)脾胃、降低血糖、抗衰老等功效；辣椒則能促進(jìn)食欲、幫助消化，這道菜適合各種人群食用，是一道非常健康美味的家常菜，大家不妨試試這道菜,為家人帶來(lái)美味與健康。