糖炒紅薯加炸粉絲的做法
糖炒紅薯加炸粉絲的做法
糖炒紅薯加炸粉絲是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)美食,深受人們喜愛，紅薯富含營(yíng)養(yǎng)，炸粉絲香脆可口，兩者結(jié)合，既美味又健康，下面，就為大家詳細(xì)介紹糖炒紅薯加炸粉絲的做法。
【食材】 紅薯500克，粉絲100克，白糖50克，植物油適量，水適量。
【做法】
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紅薯洗凈,去皮，切成塊狀；粉絲用溫水泡軟備用。
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炒鍋加熱,倒入適量植物油，油熱后放入紅薯塊，用中火炸至表面微黃，撈出瀝油。
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另起鍋,倒入適量水，放入炸好的紅薯塊，加入白糖，用中火煮至紅薯軟爛。
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將泡軟的粉絲放入紅薯湯中,繼續(xù)煮至粉絲熟透。
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將煮好的糖炒紅薯加炸粉絲盛出,撒上蔥花、香菜即可。
【小貼士】
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紅薯切塊時(shí),不宜切得太厚，以免炸制時(shí)間過長(zhǎng)，影響口感。
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炸紅薯時(shí),油溫不宜過高，以免炸糊。
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紅薯煮軟后,可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整糖量。
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粉絲泡軟后,煮制時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免口感變差。
糖炒紅薯加炸粉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美食，為家人帶來溫馨的時(shí)光。
