土豆尖椒豬肉絲炒制教程,美味家常菜輕松上桌

土豆尖椒豬肉絲是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下土豆尖椒豬肉絲的炒制方法。

【食材準(zhǔn)備】 土豆 2個(gè) 尖椒 2個(gè) 豬肉 200克 大蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 鹽 適量 糖 1勺 淀粉 1勺 食用油 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮,切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2. 尖椒去籽,切成細(xì)絲；大蔥切段；姜蒜切片。

3. 豬肉切成細(xì)絲,加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉絲，快速翻炒至變色，撈出備用。

5. 鍋中留底油,加入蔥姜蒜炒香。

6. 放入土豆絲,翻炒至表面微黃。

7. 加入尖椒絲,繼續(xù)翻炒。

8. 倒入炒好的豬肉絲,加入適量生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。

9. 快速翻炒均勻,使土豆、尖椒、豬肉絲充分混合。

10. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。

【小貼士】

1. 土豆絲不宜炒太久,以免變軟，影響口感。

2. 豬肉絲腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。

3. 炒制過(guò)程中,注意火候，避免炒糊。

4. 尖椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

土豆尖椒豬肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家中輕松為家人朋友準(zhǔn)備一道美味佳肴，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！