炒辣椒雞丁家常做法

辣椒雞丁是一道色香味俱佳的家常菜,尤其在寒冷的冬季，這道菜能夠給家人帶來滿滿的溫暖，下面，就為大家詳細(xì)介紹炒辣椒雞丁的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞胸肉 200克
2. 干辣椒 適量
3. 蔥花 適量
4. 生姜 適量
5. 大蒜 適量
6. 生抽 適量
7. 老抽 適量
8. 料酒 適量
9. 白糖 適量
10. 鹽 適量
11. 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成丁狀，加入適量的生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 干辣椒剪成小段,生姜、大蒜切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后下入腌制好的雞丁，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜、大蒜和干辣椒爆香。
5. 倒入炒好的雞丁,加入適量的生抽、老抽、白糖，翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞丁腌制時,加入適量的料酒可以去除雞肉的腥味。
2. 炒雞丁時,火候要大，動作要快，以免雞肉炒老。
3. 辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡吃辣的朋友可以適量增加。

炒辣椒雞丁是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，在家制作這道菜，既能滿足家人的味蕾，又能增進(jìn)家人間的感情，快動手試試吧！