土豆塊炒肉家常做法，美味又簡(jiǎn)單

土豆塊炒肉是一道非常經(jīng)典的家常菜，其色香味俱佳，深受廣大人民群眾的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹土豆塊炒肉的家常做法,讓你輕松在家就能做出美味的土豆塊炒肉。

【食材準(zhǔn)備】 土豆2個(gè)、豬肉150克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥1根、姜1小塊、蒜3瓣、生抽、老抽、鹽、糖、食用油適量。

【做法步驟】

1. 土豆去皮，切成塊狀，放入清水中浸泡，防止氧化變黑；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘；青椒、紅椒去籽，切成片；蔥、姜、蒜切末。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用。

3. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香,再加入土豆塊翻炒至表面微黃。

4. 倒入炒好的豬肉片，加入青椒片、紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 待土豆塊熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆塊不宜切得太厚,以免不易熟透。
2. 肉片腌制時(shí)，可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 翻炒土豆塊時(shí)，可以適當(dāng)加入少許水,防止土豆塊粘鍋。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

土豆塊炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，其做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，適合各個(gè)年齡段的人群食用，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家為家人和朋友帶來美味的享受,趕快動(dòng)手試試吧！