萵苣炒木耳雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者追求健康飲食的家庭，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 萵苣 200克
• 木耳 50克
• 雞蛋 2個
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將萵苣洗凈，切成細(xì)絲；木耳提前用水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；蔥切成小段,姜切成末。

2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散成蛋液。

3. 熱鍋冷油，油熱后倒入蛋液，待蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻炒至熟,盛出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥段和姜末爆香。

5. 將萵苣絲和木耳放入鍋中,快速翻炒均勻。

6. 炒至萵苣絲變軟，木耳也變得稍微透明時,加入炒好的雞蛋。

7. 再次翻炒均勻，讓雞蛋和萵苣、木耳充分混合。

8. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

• 萵苣絲不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
• 木耳泡發(fā)時，最好用溫水，這樣泡發(fā)得更快,也更干凈。
• 炒雞蛋時，可以加入少許水,這樣炒出的雞蛋更加松軟。

萵苣炒木耳雞蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的菜肴,為您的餐桌增添一份健康與美味。