柴火鍋炒草雞是一道色香味俱佳的川菜,深受人們喜愛，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下柴火鍋炒草雞的烹飪方法。 我們需要準(zhǔn)備以下食材：草雞一只、姜、蒜、蔥、辣椒、花椒、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、鹽、糖等。 將草雞宰殺后,去毛、去內(nèi)臟，清洗干凈，切成塊狀備用。 姜切片,蒜切末，蔥切段，辣椒切段，花椒...