辣椒雞蛋炒山藥是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。 準(zhǔn)備好以下食材：新鮮山藥、雞蛋、辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、食用油。 山藥去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，辣椒去籽，切成條狀；蔥、姜、蒜切成末。 雞蛋打入碗中,加入少許...