山東炒辣椒絲——家常美味，辣中帶香 在我國(guó)山東省,有一種極具地方特色的菜肴——山東炒辣椒絲，這道菜以其獨(dú)特的口感和豐富的層次，深受人們喜愛，如何才能將山東炒辣椒絲炒得既美味又可口呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒辣椒絲的烹飪技巧。 選擇合適的辣椒是關(guān)鍵,山東炒辣椒絲所用的辣椒以鮮、辣、香著稱，一般選用小米辣...