家常美味——白菜根炒茄子的烹飪之道 白菜根炒茄子，是一道色香味俱佳的家常菜，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，下面,就讓我們一起來(lái)探討一下這道菜的烹飪方法。 準(zhǔn)備所需食材：新鮮白菜根、茄子、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。 白菜根處理，將白菜根洗凈，切成細(xì)絲，放入鹽水中浸泡片刻,以去除苦味。 茄子處理，茄子洗凈，...