市場調(diào)研分析當(dāng)?shù)鼗疱伿袌觯毫私庵苓叴疱伒赇仈?shù)量、經(jīng)營狀況、特色菜品及價(jià)格定位等，找出市場空白點(diǎn)和競爭優(yōu)勢。研究消費(fèi)者需求：通過問卷調(diào)查、訪談等方式，掌握消費(fèi)者對串串火鍋的口味偏好、消費(fèi)頻率、就餐環(huán)境期望等，以便精準(zhǔn)定位。店鋪選址選擇黃金地段：如購物中心、商業(yè)街、寫字樓附近等高流量區(qū)域，方便顧客就餐?？紤]交...