蒜苗白花菜炒肉是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面就來為大家詳細介紹一下蒜苗白花菜炒肉的做法。

【蒜苗白花菜炒肉的做法】

【食材】

• 豬肉 150克
• 蒜苗 100克
• 白花菜 100克
• 姜蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量

【步驟】

1. 將豬肉切成薄片,用鹽、生抽、老抽、雞精腌制10分鐘；
2. 蒜苗洗凈切成段,白花菜洗凈切成小朵；
3. 鍋中倒入適量食用油,加熱至五成熱，放入姜蒜末炒香；
4. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至變色；
5. 倒入蒜苗和白花菜,繼續(xù)翻炒均勻；
6. 加入適量的鹽,翻炒均勻；
7. 最后加入適量的雞精,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時,可以加入一些料酒，使肉質(zhì)更加鮮嫩；
2. 翻炒蒜苗和白花菜時,火候不宜過大，以免蒜苗變黃，失去口感；
3. 白花菜不宜炒得過久,以免變軟，影響口感。

蒜苗白花菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，簡單易做，這道菜不僅適合忙碌的上班族，也適合家庭聚餐，是一道不可多得的美味佳肴，趕快動手試試吧！