炒娃娃菜炒肉是一道簡單美味的家常菜,口感清爽，營養(yǎng)豐富，下面為大家詳細介紹炒娃娃菜炒肉的做法。

【食材準備】 娃娃菜 1顆 豬肉 200克 紅椒 1個 蔥姜蒜 適量 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油 適量

【制作步驟】

1. 將娃娃菜洗凈,切成細絲；紅椒洗凈，切絲；豬肉洗凈，切成薄片。
2. 蔥姜蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入豬肉片,快速翻炒至變色，加入料酒去腥。
5. 放入娃娃菜絲和紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均勻，使湯汁包裹住食材。
8. 出鍋前撒上蔥花增香,即可裝盤。

【小貼士】

1. 娃娃菜炒肉時,注意火候，避免炒糊。
2. 豬肉切片時,可以適當腌制一下，口感更佳。
3. 水淀粉勾芡的量不宜過多,以免影響口感。

炒娃娃菜炒肉是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人食用，在忙碌的生活中，學會這道菜，可以讓家人品嘗到美味的家常菜，增進家庭和睦，快動手試試吧！