豬血炒白菜是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，豬血富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，而白菜則含有豐富的維生素和膳食纖維，兩者搭配，既美味又健康,下面為大家介紹豬血炒白菜的家常做法。

【食材】 豬血 1塊 白菜 1顆 蒜末 適量 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 鹽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 豬血洗凈，切成小塊，放入沸水中焯水，去除血腥味,撈出備用。
2. 白菜洗凈,切成片狀。
3. 熱鍋涼油,放入蒜末炒香。
4. 加入白菜片,翻炒至斷生。
5. 放入豬血塊,翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽，翻炒均勻,使豬血充分吸收調(diào)味料。
7. 加入適量鹽,調(diào)味后翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥花,增加香氣。

【小貼士】

1. 豬血焯水時(shí)，水要沸騰后再放入豬血,以免豬血碎裂。
2. 豬血焯水的時(shí)間不宜過長,以免口感變差。
3. 白菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
4. 根據(jù)個(gè)人口味，可適量調(diào)整生抽、老抽的用量。

豬血炒白菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜,為家人帶來美味與健康。