豆餅炒瘦肉做法大全

豆餅炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，下面為大家詳細介紹豆餅炒瘦肉的做法,讓您輕松在家就能做出美味的菜肴。

準備食材

1. 主料：豆餅適量、瘦肉適量
2. 輔料：青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、雞精、食用油

制作步驟

1. 豆餅切成小塊,瘦肉切成薄片。
2. 青椒、紅椒、蔥、姜、蒜洗凈切絲備用。
3. 瘦肉中加入料酒、生抽、鹽、雞精，攪拌均勻,腌制10分鐘。
4. 熱鍋倒油，油熱后下入豆餅塊，煎至兩面金黃,撈出備用。
5. 鍋中留底油，下入蔥姜蒜炒香，再加入腌制好的瘦肉片,翻炒至變色。
6. 倒入煎好的豆餅塊，加入青椒、紅椒絲,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻,出鍋即可。

注意事項

1. 豆餅在煎制過程中，注意火候,以免煎糊。
2. 瘦肉腌制時，可適量加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 翻炒過程中，注意不要炒糊,以免影響口感。

豆餅炒瘦肉做法簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，大家可以根據(jù)自己的口味，適量調(diào)整配料和調(diào)料，快動手試試吧,為家人帶來美味佳肴！