荷蘭花菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，下面為大家詳細(xì)介紹一下荷蘭花菜炒肉的做法。

【食材】 荷蘭花菜1個、豬肉150克、紅椒1個、蒜末適量、生抽1湯匙、鹽適量、食用油適量。

【步驟】

1. 將荷蘭花菜洗凈,切成小朵，放入沸水中焯水1分鐘，撈出過冷水，瀝干水分備用。
2. 豬肉洗凈,切成薄片，加入1湯匙生抽、少許鹽和少量食用油，拌勻腌制10分鐘。
3. 紅椒洗凈,去籽，切成小塊。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末爆香。
5. 下入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色，炒至肉片熟透。
6. 加入荷蘭花菜和紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽,調(diào)味后翻炒均勻。
8. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。
9. 炒好的荷蘭花菜炒肉即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 荷蘭花菜焯水時,水要開后再放入，焯水時間不宜過長，以免花菜變黃。
2. 肉片腌制時,加入少許食用油可以防止肉片炒時粘連。
3. 紅椒可以增加菜肴的色澤和口感,如不喜歡，可省略。

荷蘭花菜炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，大家不妨在家試著做一下，為家人帶來美味與健康。