蝦仁炒蠶豆肉怎么炒
蝦仁炒蠶豆肉怎么炒
蝦仁炒蠶豆肉是一道色香味俱佳的菜肴，既保留了蝦仁的鮮美，又融合了蠶豆的清香和肉質(zhì)的鮮美，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒蠶豆肉的制作方法。
準(zhǔn)備好所需食材：新鮮蝦仁、蠶豆、豬肉、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、水淀粉。
-
蝦仁去殼去腸線，清洗干凈，用料酒、鹽腌制10分鐘。
-
蠶豆去殼，洗凈,備用。
-
豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
-
蔥切段，姜切片,蒜拍碎。
-
熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，炒至變色,撈出備用。
-
鍋中留底油，放入蔥段、姜片、蒜爆香。
-
放入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。
-
加入蠶豆,翻炒均勻。
-
加入炒好的豬肉片，加入生抽、鹽、糖調(diào)味。
-
用水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。
蝦仁炒蠶豆肉的做法簡(jiǎn)單易學(xué),下面為大家總結(jié)一++意事項(xiàng)：
-
蝦仁和豬肉都要提前腌制,這樣可以使肉質(zhì)更加鮮嫩。
-
炒蝦仁時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免蝦仁變老。
-
蠶豆不宜炒得太久,以免失去清香。
-
調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
蝦仁炒蠶豆肉是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，非常適合家庭餐桌，希望大家喜歡這道菜,動(dòng)手嘗試一下吧！
關(guān)鍵詞：蝦仁蠶豆炒
