家常美味——炒雞、炒肉、炒蝦仁的做法詳解

在我國,炒菜是一種非常普遍且受歡迎的烹飪方式，炒雞、炒肉、炒蝦仁更是家常菜中的經(jīng)典之作，下面，就為大家詳細介紹一下這三種美食的做法。

炒雞

材料：雞胸肉、青椒、紅椒、洋蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、生粉、食用油。

做法：

1. 雞胸肉洗凈切片,用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、生粉腌制10分鐘；
2. 青椒、紅椒、洋蔥洗凈切絲；
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色；
4. 加入青椒、紅椒、洋蔥絲，繼續(xù)翻炒；
5. 加入適量的鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

炒肉

材料：豬肉、青椒、紅椒、洋蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、生粉、食用油。

做法：

1. 豬肉洗凈切片,用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、生粉腌制10分鐘；
2. 青椒、紅椒、洋蔥洗凈切絲；
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色；
4. 加入青椒、紅椒、洋蔥絲，繼續(xù)翻炒；
5. 加入適量的鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

炒蝦仁

材料：蝦仁、青椒、紅椒、洋蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、生粉、食用油。

做法：

1. 蝦仁洗凈去蝦線,用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、生粉腌制10分鐘；
2. 青椒、紅椒、洋蔥洗凈切絲；
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的蝦仁，快速翻炒至變色；
4. 加入青椒、紅椒、洋蔥絲，繼續(xù)翻炒；
5. 加入適量的鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

這三種炒菜做法簡單易學,口感鮮美，非常適合家庭日常食用，大家可以根據(jù)自己的口味，適當調(diào)整調(diào)料的用量，希望這篇文章能幫助大家在家做出美味佳肴！