干草菇炒芹菜的做法竅門
干草菇炒芹菜的做法竅門，美味又健康
導(dǎo)語：干草菇炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，我們就來分享一些干草菇炒芹菜的做法竅門,讓你輕松做出美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
- 干草菇：150克
- 芹菜：300克
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 蔥花：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
做法竅門
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干草菇泡發(fā)：將干草菇放入溫水中泡發(fā)，泡發(fā)時間約為30分鐘，泡發(fā)后，撈出草菇，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
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芹菜處理：將芹菜洗凈，切成段,備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,加熱至5成熱。
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下入蔥姜蒜末：將蔥姜蒜末放入鍋中,爆香。
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加入草菇翻炒：將泡發(fā)好的草菇放入鍋中,翻炒均勻。
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加入芹菜：將切好的芹菜放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)味：加入生抽、老抽、鹽、雞精,翻炒均勻。
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淋入水淀粉：加入適量水淀粉，翻炒均勻,使湯汁濃稠。
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出鍋裝盤：將炒好的干草菇炒芹菜盛出，撒上蔥花,即可享用。
注意事項
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泡發(fā)干草菇時，可以用溫水或冷水，泡發(fā)時間不宜過長,以免影響口感。
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炒菜時，火候要適中,以免燒糊。
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芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
干草菇炒芹菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過以上做法竅門，相信你也能輕松做出美味佳肴，快來試試吧,讓你的餐桌更加豐富多彩！
關(guān)鍵詞：干草菇炒芹菜
