豌豆家常做法炒肉丁——簡(jiǎn)單美味，家的味道

在我國(guó)廣大的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——豌豆炒肉丁，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：300克
• 豌豆：200克
• 青紅椒：適量
• 姜蒜末：適量
• 生抽、老抽：適量
• 鹽、糖：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成丁狀,用生抽、老抽、淀粉、少許鹽腌制10分鐘。
2. 豌豆洗凈,青紅椒洗凈切成丁狀。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的肉丁,快速翻炒至肉丁變色。
5. 放入豌豆和青紅椒丁,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 肉丁腌制時(shí),加入淀粉可以使肉丁更加嫩滑。
2. 豌豆不宜炒得過久,以免失去口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽和糖的用量。

豌豆炒肉丁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅制作過程簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，豌豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等，豬肉則含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，兩者搭配，既美味又健康，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，為家人帶來(lái)家的味道，也是一種幸福，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！