炒黃瓜口蘑家常做法

黃瓜和口蘑是生活中常見(jiàn)的蔬菜和菌類,它們的搭配不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且口感清爽，非常適合夏季食用，下面，就為大家分享一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——炒黃瓜口蘑的做法。

【材料】

• 黃瓜 2根
• 口蘑 200克
• 姜蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精或味精 適量
• 蔥花 適量

【做法】

1. 黃瓜洗凈,切成條狀；口蘑洗凈，切片備用。
2. 姜蒜末切成末,備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入姜蒜末爆香。
4. 將切好的黃瓜條放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至黃瓜表面微微變軟。
5. 加入口蘑片,繼續(xù)翻炒均勻，讓黃瓜和口蘑的味道充分融合。
6. 加入適量的鹽和雞精或味精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 待口蘑熟透,黃瓜變得透明時(shí)，撒上蔥花提香。
8. 出鍋前,再次翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 黃瓜切片時(shí),可以斜著切，這樣口感更佳。
2. 口蘑切片后,可以用少許鹽腌制一下，這樣口感更鮮美。
3. 炒黃瓜時(shí),火候不宜太大，以免黃瓜炒糊。
4. 口蘑本身就有一定的鮮味,所以調(diào)味時(shí)可以適量減少鹽的用量。

這道炒黃瓜口蘑家常菜簡(jiǎn)單易學(xué),口感清爽，是一道非常適合夏季的家常菜，不僅適合家庭餐桌，也可以作為待客的小菜，快動(dòng)手試試吧，讓你的家人和朋友都能享受到這道美味的家常菜！