玉米炒蝦仁大米的家常做法，美味營養(yǎng)一鍋端

在我國，大米是餐桌上不可或缺的主食之一，而玉米炒蝦仁大米則是一道色香味俱佳的家常菜，這道菜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)均衡，是家庭聚餐或朋友聚會的絕佳選擇，下面,就讓我們一起來看看這道美味的玉米炒蝦仁大米的制作方法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 大米：適量
• 蝦仁：適量
• 玉米：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將大米洗凈，浸泡30分鐘；蝦仁去殼去腸線，洗凈備用；玉米洗凈，切成小段；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末炒香。

3. 加入蝦仁：將蝦仁放入鍋中，翻炒至變色，加入適量的鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味。

4. 加入玉米：將切好的玉米段放入鍋中,與蝦仁一起翻炒均勻。

5. 加入大米：將浸泡好的大米放入鍋中,翻炒均勻。

6. 加水燜煮：加入適量的清水，水量以沒過大米為準(zhǔn)，蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右。

7. 開蓋翻炒：待大米熟透后，開蓋，用鏟子將大米和蝦仁、玉米翻炒均勻,確保每粒大米都裹上湯汁。

8. 出鍋裝盤：將炒好的玉米炒蝦仁大米盛出,撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 大米浸泡30分鐘可以縮短煮飯時間,使米飯更加松軟。
2. 蝦仁炒至變色即可,過熟會影響口感。
3. 玉米不宜炒太久,以免口感變差。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

通過以上步驟，一道美味的玉米炒蝦仁大米就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，趕快動手試試吧,相信一定會讓家人和朋友大飽口福！